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Filetto di manzo sotto salsa di pere e ginepro; con guarnizione di asparagi, pera cotta con cannella 1720.00 руб. Bistecca cotta alla brace sotto salsa di porcini e di cognac 1680.00 руб. Vitello farcito con funghi e cipolle fritte; con guarnizione di patate cotte con crema e aglio, pancetta, sotto salsa di peperoni verdi 1420.00 руб. Spezzatino di manzo stufato in panna; servito in un vasino di pane 1180.00 руб. Ventresca di agnello, impanata e cotta; guarnita con pasticcio ripieno di porcini, pomodori, formaggio e capperi 1560.00 руб. Filetto di agnello sott’aceto e pepe rosso con salsa di granadiglia (maracujс). Guarnito con zucchini farciti 1720.00 руб. Ventresca di maiale con guarnizione di cavoli stufati, pezzi di mela in salsa di bacche di ossicocco 1020.00 руб. Prosciutto di lattonzolo cotto al miele; servito con salsa di kvas (bevanda poco alcolica, tipica della Russia, ottenuta versando dell'acqua calda sulla farina d'orzo e lasciando fermentare) 1640.00 руб. Медальоны из свинины, приготовленные на гриле. Подаются с блинчиком, фаршированным овощами, под малиновым взваром. 1260.00 руб.